Faget omfatter manuel arbejdskraft i opgaver, der ikke passer direkte ind i mere specifikke faggrupper. Det kan fx være sortering og pakning, rengøring og lettere vedligeholdelse, hjælp i produktion, lager og lagerfunktioner samt andre konkrete driftsopgaver i virksomheder, offentlige institutioner og private servicevirksomheder.
Adgang til jobbet sker typisk via arbejdsopgaver i praksis, eventuelt med oplæring på den enkelte arbejdsplads. Mange får stillinger uden en specifik erhvervsuddannelse, men der kan være krav om relevante kurser eller instruktion i fx hygiejne, arbejdsmiljø, sikkerhed og betjening af simple værktøjer og udstyr.
Løn og vilkår påvirkes ofte af anciennitet, type af arbejdsplads (privat eller offentlig sektor), om arbejdet indebærer aften- og weekendvagter, samt i hvilken grad der er ansvar for planlægning, kvalitet eller instruktion af andre medarbejdere.