Faget omfatter manuelt produktionsarbejde, hvor opgaverne ofte er knyttet til produktion, pakning, sortering, kontrol og lettere montage. Arbejdspladserne kan være virksomheder i fødevareproduktion, industri, logistik og lager samt mindre produktionsenheder, hvor der arbejdes efter faste procedurer og kvalitetskrav.
Adgang til faget sker typisk via erhvervsuddannelse, oplæring på arbejdspladsen eller kurser rettet mod virksomhedens specifikke processer. For en del job er det vigtigere med erfaring fra tilsvarende produktionsmiljø og kendskab til arbejdsmiljø og hygiejne end en bestemt uddannelse.
Lønnen kan blandt andet påvirkes af branche og sektor, om arbejdet foregår i faste daghold eller med skiftehold, samt erfaring og anciennitet. Ansvar for kvalitetssikring, opgavestyring eller oplæring af nye kan også have betydning.