Dyreopdrættere passer og avler dyr i kontrollerede miljøer for at producere for eksempel husdyr til landbrug, avlsmateriale eller nicheproduktion. Arbejdet omfatter blandt andet daglig fodring og rengøring, overvågning af sundhed og adfærd, opstaldning og temperaturstyring samt registrering af fødsler, vægt og behandlinger. Mange arbejder på gårde og i mindre eller mellemstore produktionsenheder, mens andre er tilknyttet specialiserede opdrætsvirksomheder eller avlsinstitutioner.
Uddannelsesvejen i Danmark afhænger ofte af den type dyr og produktion, man arbejder med. Typisk kræver jobbet en erhvervsuddannelse inden for landbrug, gartneri eller dyrepleje, eller erfaring opnået gennem praktik, elevpladser og arbejde på relevante arbejdspladser. For nogle funktioner kan efteruddannelse og interne kurser i dyrevelfærd, sundhed, hygiejne og drift af udstyr være en del af adgangsgrundlaget.
Lønnen påvirkes blandt andet af erfaring og anciennitet, om man arbejder i privat eller offentlig sektor, og hvor ansvaret ligger i produktionen. Hvis man har ansvar for bestemte dyrehold, koordinering af opgaver, planlægning eller kvalitetssikring, kan det også spille ind, ligesom arbejdsomfang og eventuelle aften- og weekendvagter kan have betydning.