Flymekanikere udfører vedligeholdelse, eftersyn og reparation af fly og flykomponenter. Arbejdet omfatter blandt andet planlagt vedligeholdelse, fejlsøgning, udskiftning af dele, kontrol af systemer og dokumentation i tekniske rapporter. Mange arbejder på flyvepladser, i hangarer eller hos flyselskaber, værksteder og vedligeholdelsesorganisationer (MRO), hvor der også kan være arbejde på flere flytyper og i faste vedligeholdelsesvinduer.
Uddannelsen i Danmark sker typisk via en erhvervsuddannelse med fokus på mekanik og teknik, ofte kombineret med senere specialisering mod flytekniske kompetencer. Adgang til faget kan også bygge på relevant teknisk erfaring, suppleret med kurser og instruktion, der matcher de konkrete flysystemer og krav til vedligeholdelse og sikkerhed.
Lønnen i flymekanikerarbejde påvirkes ofte af anciennitet, typen af vedligeholdelsesopgaver og den afdeling eller sektor, man arbejder i, for eksempel flyselskab, værksted eller MRO. Ansvar for særligt certificerede opgaver, større fejlsøgningskompleksitet samt arbejde med skift og planlagte eller kritiske opgaver kan også spille ind.