Havebrugsm medarbejdere arbejder typisk med dyrkning, pleje og produktion i havebrug og væksthus. Opgaverne omfatter blandt andet klargøring af jord og bede, udsætning af planter, vanding, gødskning og plantebeskyttelse, samt sortering, pakning og klargøring til levering. Arbejdet foregår ofte på gartnerier, i planteskoler, i væksthuse og i anlæg knyttet til grøntproduktion.
Adgang til jobbet i Danmark sker ofte via erhvervsuddannelse eller målrettede forløb inden for gartneri, gartner- og planteproduktion eller beslægtede uddannelser. Der kan også være muligheder gennem praktik, virksomhedsoplæring eller erfaring fra gartneriarbejde, hvor man gradvist lærer rutiner for dyrkning, driftsplaner og brug af relevant udstyr.
Løn og vilkår påvirkes typisk af anciennitet, erfaring med bestemte afgrøder og arbejdsprocesser, samt om der er særlige ansvar for drift, produktion eller holdstyring. Arbejdstid, herunder sæsonbetingede perioder og eventuelle faste eller variable vagter, kan også have betydning.