Papirmasse- og papirfremstillingsoperatører betjener og overvåger produktionsanlæg, hvor der fremstilles papirmasse og papir samt relaterede papirprodukter. Opgaverne kan omfatte kontrol af procesparametre, optimering af kvaliteten, prøvetagning og registrering, håndtering af kemikalier og råvarer, samt fejlfinding og vedligeholdende arbejde i samarbejde med teknikere.
I Danmark er der typisk adgang via en erhvervsuddannelse eller relevant faglig oplæring, for eksempel inden for papir-, proces- eller kemitekniske områder. Mange kommer fra en produktionsuddannelse og oplæres efterfølgende specifikt til den enkelte fabrik og maskintype.
Lønnen kan blandt andet påvirkes af anciennitet, ansvar for drift og kvalitetssikring, om arbejdet foregår i skiftehold, samt hvilken type virksomhed og produktion der er tale om. Ledelsesansvar eller specialopgaver, for eksempel som procesansvarlig eller tovholder i produktionen, kan også spille ind.