Bioteknikere udfører teknikerarbejde inden for biovidenskab, ofte i laboratorier. Opgaverne kan omfatte klargøring af prøver, dyrkning og håndtering af biologisk materiale, udførelse af analyser, registrering af data samt sikring af kvalitet og dokumentation efter gældende metoder og sikkerhedsprocedurer. Arbejdspladserne er typisk private biotek- og medicinalvirksomheder, forskningsinstitutioner, offentlige laboratorier samt leverandører til laboratorie- og bioproduktion.
I Danmark er adgang typisk en relevant erhvervsuddannelse eller videregående teknisk uddannelse med fokus på bioteknologi, kemi eller laboratorieteknik, efterfulgt af praktisk erfaring fra laboratoriemiljø. Mange har en professions- eller teknikeruddannelse og supplerer med interne kurser i laboratoriearbejde, kvalitetssystemer og sikkerhed.
Lønnen i bioteknikerjob påvirkes ofte af erfaring og anciennitet, om arbejdet primært er i produktion eller forskning, samt branche og ansættelsesvilkår. Desuden kan specialisering inden for bestemte analysemetoder, ansvar for udstyr og kvalitet, samt eventuelle vagter eller skiftehold spille ind.