Flypiloter flyver og navigerer passager- og godsfartøjer efter fastlagte ruter og procedurer. Arbejdsopgaverne omfatter planlægning af flyvninger, gennemgang af vejr- og flyveforhold, sikkerhedskontrol før afgang, betjening af flyet under flyvning samt samarbejde med kabinepersonale og eventuelle andre besætningsmedlemmer. Flypiloter arbejder typisk i luftfartsbranchen, for eksempel i kommercielle flyselskaber, charter- og fragtoperatører samt i nogle tilfælde i offshore- eller specialflyvning.
Adgang til faget sker normalt via en uddannelsesvej, der starter med flyveuddannelse og efterfølgende typeuddannelse til den konkrete flytype. I Danmark kombineres ofte teoretisk uddannelse med praktisk flyvetræning, og der stilles krav om relevante rettigheder, helbredsgodkendelse og løbende efteruddannelse samt prøver, der understøtter sikkerheden og lovkravene.
Lønnen i faget påvirkes typisk af anciennitet, hvilken sektor piloten arbejder i, erfaring med forskellige flytyper samt omfanget af ledelsesansvar i rollen, for eksempel som instruktør eller chef om bord. Vagt- og tjenestemønstre, herunder arbejde på skift, kan også spille ind.