Skibsteknikere arbejder med drift og vedligehold af tekniske systemer om bord på skibe. Opgaverne kan omfatte eftersyn, fejlfinding og reparation af maskineri, hjælpemotorer, pumper, rør- og ventilationssystemer samt el- og automatikkomponenter. De deltager også i planlagt vedligehold, klargøring til sejlads og dokumentation af teknisk arbejde, ofte i et fastlagt regelsæt for sikkerhed og kvalitet.
Adgang til faget i Danmark sker typisk via en erhvervsuddannelse med skibs- eller maskinteknisk retning, eller via tekniske forløb som kombineres med praksis om bord. Vejen kan også gå gennem relevant grunduddannelse og efterfølgende erhvervsmæssig erfaring, hvor man opbygger kompetencer i drift, vedligehold og sikkerhedsprocedurer på skibe.
Lønnen påvirkes ofte af anciennitet, om man arbejder i handelsflåden eller i andre typer skibsfart, samt af ansvarsniveau og specialisering inden for bestemte systemer. Vagtplaner, arbejdstid til søs og omfanget af opgaver relateret til fejlfinding og teknisk ledelse kan også spille ind.