Papirfremstillingsoperatører overvåger og betjener produktionsudstyr, der omdanner råvarer til papir og papirbaserede produkter. Opgaverne omfatter kontrol af procesparametre, håndtering af materialer og kemikalier, fejlsøgning og mindre vedligeholdelse samt kvalitetskontrol af fx styrke, vægt og overflade. Arbejdspladserne er typisk papir- og papvirksomheder, produktionsenheder i industri og virksomheder, der fremstiller emballagepapir, karton eller specialpapir.
I Danmark er der ofte adgang via en erhvervsuddannelse inden for industri, papir eller procesrelaterede uddannelser, eventuelt suppleret med intern oplæring hos virksomheden. For mange stillinger kræves gennemført grunduddannelse og kendskab til produktions- og sikkerhedspraksis, herunder regler for arbejde med maskiner og håndtering af materialer.
Lønnen i faget påvirkes typisk af anciennitet og graden af ansvar for procesdrift og kvalitet, samt om arbejdet foregår i skiftehold eller med faste produktionsvagter. Sektorforskelle, fx mellem papirfremstilling, emballage og specialprodukter, samt opgaveportefølje som vedligeholdelsesopgaver eller support til tekniske teams, kan også spille ind.