Polerere arbejder med polering og slibning af metalemner og overflader. I praksis kan opgaverne omfatte forberedelse af emnet, maskin- og håndpolering, slibning i forskellige kornstørrelser, oprydning og kvalitetskontrol af overflader. Arbejdet udføres typisk i metal- og industrivirksomheder, på værksteder, hos underleverandører i fremstillings- og reparationsbranchen samt i miljøer med produktion af komponenter til industri og håndværk.
Adgang til faget i Danmark sker ofte via erhvervsuddannelse inden for metalområdet eller gennem praktikforløb og oplæring på arbejdspladsen. Mange får relevante kompetencer gennem en erhvervsuddannelse med fokus på metalbearbejdning, slibning, overfladebehandling eller en beslægtet retning, og efterfølgende specialisering i polering og kvalitetskrav.
Løn og vilkår påvirkes typisk af erfaring og anciennitet, typen af virksomhed og ansættelsesform, samt om arbejdet indebærer skiftende vagter, specialværktøj og højere kvalitetskrav. Ledelsesansvar, ansvar for oplæring af andre og arbejde med mere komplekse overfladekrav kan også spille ind.